Сейчас самое время налегать на неё.
В сезон простуд очень хочется помочь организму противостоять вирусам. В России хорошими средствами защиты считаются лук, чеснок, мёд, кислые фрукты и ягоды. Но учёные из Колумбийского университета пришли к выводу, что совсем другая еда делает иммунитет более стойким.
Это продукты, максимально богатые железом: мясо (особенно говядина), печень, сердце, яичный желток, красная икра, отруби, гречка, чечевица, шпинат. Как показывает исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Journal of Immunology (JImm), дефицит железа приводил к проблемам с Т-клеточным имунным ответом у мышей. Если при первичном заражении их защитная система всё-таки давала ответ, то при повторной встрече с вирусом их организм вёл себя так же, как в первый раз — болезнь наступала вновь. Особенно плохо работали клетки памяти в лёгких.
Учёные сделали вывод, что в случае частых респираторных инфекций надо обязательно проверить уровень железа и постараться поднять его до нормального.
Фото: Freepik
