Один из них достаточно привычный глазу.
Главное лакомство летнего периода — мороженое, однако вместо желанного наслаждения оно может привести к проблемам со здоровьем.
Из-за нарушений условий хранения в десерте могут появиться опасные бактерии, из-за которых есть опасность оказаться в больнице с пищевым отравлением. Основными признаками того, что мороженое оказалось испорченным, являются образование кристаллов льда и окисление жировой фазы.
Заместитель директора Всероссийского научно-исследовательского института холодильной промышленности Антонина Творогова объяснила, что если при употреблении мороженого вы ощутите неприятный привкус, то десерт уже успел подпортиться. В случае, если продукт глубоко испорчен — то привкус будет горьковатым, передаёт Пятый канал.
Фото: Freepik
