реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
Новости - Общество - Эти ошибки уничтожат квашеную капусту: их совершают даже опытные хозяйки

Эти ошибки уничтожат квашеную капусту: их совершают даже опытные хозяйки

12.11.2023 в 09:00 77790
Эти ошибки уничтожат квашеную капусту: их совершают даже опытные хозяйки

Запомните всего 5 простых запретов. 

При приготовлении квашеной капусты важно не только выбрать правильный рецепт, но и не совершить ошибки, которые загубят блюдо. Портал Food рассказал, какие тонкости необходимо учесть, чтобы получить идеальную закуску и сохранить её на долгое время.

1. Неправильное хранение — квашеную капусту необходимо хранить в холодном месте. Если не соблюдать температурный режим, то заготовка растеряет все полезные свойства. Идеальной температурой считается 0 + 5 градусов. 

2. Выбор кочана — для будущей заготовки выбирайте только плотные зимние кочаны. На срезе они должны быть белыми, с маленькой кочерыжкой и тонкими листами. 

3. Соль — ни в коем случае не берите йодированную соль. С ней овощ станет мягким, а ведь именно хруст отличает хорошую квашеную капусту.

4. Неправильный нож — для нарезки лучше всего использовать специальный нож или шинковку. Так вы получите красивые длинные полоски, которые смогут полноценно напитаться вкусом.

5. Отсутствие рассола — если вы готовите капусту без рассола, то со временем она высохнет. Однако эту ситуацию можно спасти. Для этого нужно развести 2 столовые ложки соли в литре воды и добавить эту смесь в банку. 

Фото из открытых источников.

Читайте также

Вне закона: ещё один город ввёл запрет на использование электросамокатов
Вне закона: ещё один город ввёл запрет на использование электросамокатов Опыт Благовещенска перенимают другие субъекты.
17.07.2025
Детям до 18 лет в Подмосковье законодательно запретили делать это
Детям до 18 лет в Подмосковье законодательно запретили делать это Любимое летнее развлечение теперь обременено правилами.
26.06.2025
В Сочи вновь нельзя купаться
В Сочи вновь нельзя купаться Вынужденные ограничения ввели из-за выкрутасов погоды.
25.06.2025
Топ-5 причин, почему гибнут огурцы в теплице
Топ-5 причин, почему гибнут огурцы в теплице Главные ошибки при выращивании.
14.06.2025
Снять самозапрет на кредиты стало сложнее
Снять самозапрет на кредиты стало сложнее Изменения в процедуре уже действуют.
13.06.2025
Курить в подъезде станет не просто дорого, а очень дорого
Курить в подъезде станет не просто дорого, а очень дорого Сенаторы повышают штрафы для курильщиков в 30 раз.
09.06.2025
5 фатальных ошибок, которые убивают ваш урожай в июне
5 фатальных ошибок, которые убивают ваш урожай в июне Чтобы не остаться без овощей и ягод — срочно проверьте свой огород.
08.06.2025
С этого года МЧС запретит приходить на пляж таким отдыхающим
С этого года МЧС запретит приходить на пляж таким отдыхающим У закона будет лишь одно исключение.
06.06.2025
Запрет на пар: эпоха вейпов в РФ умрёт
Запрет на пар: эпоха вейпов в РФ умрёт Володин: «Полный запрет и ликвидация с прилавков».
04.06.2025
Подмосковных любителей тихой охоты предостерегли от сбора этих популярных грибов
Подмосковных любителей тихой охоты предостерегли от сбора этих популярных грибов С ними нужно быть очень аккуратными, иначе можно получить сильнейшее отравление.
29.04.2025
В России купить квартиру за наличку будет нельзя
В России купить квартиру за наличку будет нельзя Запрет введут на сделки с недвижимостью стоимостью свыше 1 миллиона рублей.
22.04.2025
Водителям напомнили, что шипованная резина окажется под запретом
Водителям напомнили, что шипованная резина окажется под запретом Ограничения на использование вступят в силу уже скоро.
14.04.2025
Для россиян хотят ввести ещё один самозапрет. Теперь алкогольный
Для россиян хотят ввести ещё один самозапрет. Теперь алкогольный Предложение вызвало массу обсуждений.
11.04.2025
Война сериалов: турецкий кинопром проигрывает российскому
Война сериалов: турецкий кинопром проигрывает российскому Возраст россиян имеет значение и оказывает влияние на киновыбор.
06.04.2025
Кредита нет – рассрочка есть? ЦБ ответил на волнующий вопрос
Кредита нет – рассрочка есть? ЦБ ответил на волнующий вопрос Новый сервис набирает популярность у россиян.
13.03.2025
Эти ошибки при нанесении парфюма допускает каждая женщина
Эти ошибки при нанесении парфюма допускает каждая женщина Вы всю жизнь делали это неправильно.
08.03.2025
Священник назвал строгие запреты на Прощёное воскресенье, 2 марта
Священник назвал строгие запреты на Прощёное воскресенье, 2 марта Россиянам рассказали, как провести важный день в соответствии с православными канонами.
01.03.2025

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Любите ли вы дачу?
Летом каждые выходные занимаемся огородом и садом, растим урожай
309
Приезжаем на дачу пожарить шашлык и отдохнуть в тишине
74
Дача есть у родителей, помогаем по возможности
65
Пока только мечтаем о даче
67
Никакой дачи и огорода, сомнительное удовольствие
200
Использовать полную версию