Его любят и дети, и взрослые.
Праздник Покрова, который отмечается ежегодно 14 октября, не имеет таких широко известных кулинарных традиций, как, например, Пасха. Но всё-таки в старину и на Покров старались приготовить нечто особенное.
И это блюдо — блины. С одной стороны, тонкий блин более всех остальных мучных изделий похож на платок Богородицы, с которым и связан праздник. С другой, блюдо это доступное, лёгкое в приготовлении и любимое всеми.
Конечно, самые вкусные блины получаются на молоке, с сытными начинками. Но если следовать духу праздника и не забывать, что среда в православии — постный день, то можно испечь блинчики и на воде. Или, по крайней мере, есть их с вареньем или добавить в качестве начинки жареные с луком грибы.
Фото: Magnific
