Нарядное блюдо украсит новогодний стол.
Сочетание вкусов солёной селёдки и варёной свёклы — одно из особенных и новогодних. Но ощутить его можно не только с классической cелёдкой под шубой. В последнее время у хозяек набирают популярность небольшие закусочные бутербродики, в которых изящно обыгрывается знакомый с детства вкусовой тандем.
Понадобится чёрный хлеб (половина буханки), немного подсолнечного масла для обжарки, филе солёной сельди, варёная свёкла (две средних), зелёный лук, майонез, варёные яйца (два), зерновая горчица.
Хлеб режут на маленькие квадратики и обжаривают на небольшом количестве масла до лёгкого хруста.
Свёклу натирают на тёрке, заправляют майонезом. Яйца натирают или измельчают вилкой отдельно.
На каждый квадратик хлеба выкладывают чайную ложку свёклы, сверху — немного измельчённых яиц и 1—2 небольших кусочка сельди без костей. Украшают нарезанными пёрышками зелёного лука и каплей зерновой горчицы поверх селёдки.
По вкусу такие гренки близки к любимому салату, но жареный хлеб делает их ещё интереснее, а необычная подача привлекает к блюду максимум внимания.
