реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
реклама: ООО "Мираж"
Новости - Общество - Как делать сыр без молока?

Как делать сыр без молока?

31.01.2019 в 17:54 3537
Как делать сыр без молока?

Власти заявили  о намерении сделать Подмосковье лидером в сырном и молочном производстве. Об этом 30 января сообщил министр сельского хозяйства Московской области Андрей Разин.

Но есть ли для этого реальная возможности? Да, по территории столичный регион сопоставим со Швейцарией, знаменитой своими сырами. Однако этого не достаточно. Министр Разин говорит о том, что «...в этом году закончим строительство инфраструктуры для сырного кластера, начнем строительство заводов, мы хотим стать первыми, пока мы в тройке. Продолжаем строить молочные фермы, заводы...».

Заводы, переработка - здорово. Но где брать сырье? В той же Швейцарии, согласно открытым данным, поголовье составляет 830-850 тысяч коров. А в Московской области, по данным на осень прошлого года, в десять раз меньше - около 83 тысяч . Это очень мало, ведь если всех их подоить, то не наберется и стакана молока на каждого жителя области. 

Есть два выхода. Первый - развивать животноводство на территории. Но, учитывая, что уже более 15 лет коровье стадо Подмосковья только сокращается, заниматься этим бизнесом не очень выгодно. Кроме того, найдется ли в области нужный объем экологически чистых лугов? Куда не плюнь - свалки, полигоны, будущие мусоросжигательные заводы, загазованные трассы. Еще половина земель - леса, города и села, зоны отчуждения газопроводов и ЛЭП... 

Второй способ - ввозить молоко из соседних регионов, где, нельзя исключать, тоже намереваются развивать перерабатывающий сектор и где тоже коров не так много, как в Альпийской конфедерации.

А пока что подмосковные сыры - экзотика на наших прилавках, все больше продукции из Белоруссии, Казахстана, Армении. Из отечественных производителей, к примеру в Серпухове, чаще можно увидеть сыры из Воронежа и Тамбова.

 

Читайте также

Этих земноводных экологи настоятельно рекомендуют обходить стороной
Этих земноводных экологи настоятельно рекомендуют обходить стороной Весной такие на вид безобидные существа таят опасность.
23.04.2024
Грибники выходят из леса с полными корзинами только на этом направлении Подмосковья
Грибники выходят из леса с полными корзинами только на этом направлении Подмосковья Остальные совсем не радуют любителей тихой охоты.
23.04.2024
Синоптик Вильфанд назвал день, когда в Подмосковье начнётся потепление
Синоптик Вильфанд назвал день, когда в Подмосковье начнётся потепление Столбики термометров поднимутся до +20 градусов.
23.04.2024
Не пропустите: в Подмосковье придёт 20-градусное тепло, но только на 1 день
Не пропустите: в Подмосковье придёт 20-градусное тепло, но только на 1 день Уже на следующие сутки столбики термометров вновь пойдут вниз.
21.04.2024
Малышка с «божественным» именем появилась в Подмосковье в апреле-2024
Малышка с «божественным» именем появилась в Подмосковье в апреле-2024 Это красивое имя имеет глубокие корни и не очень распространено в России.
20.04.2024
Вильфанд: в этот день в Подмосковье резко потеплеет
Вильфанд: в этот день в Подмосковье резко потеплеет В столичный регион вернётся ясная погода.
20.04.2024
Так совсем скоро украсят автобусы Подмосковья
Так совсем скоро украсят автобусы Подмосковья Патриотическая акция в таком формате пройдёт второй раз.
19.04.2024
Доставайте тёплые вещи: назван самый холодный день в Подмосковье на этой неделе
Доставайте тёплые вещи: назван самый холодный день в Подмосковье на этой неделе Минусовые температуры вновь вернутся в столичный регион.
17.04.2024
Вести с полей: это направление Подмосковья просто ломится от первых весенних грибов
Вести с полей: это направление Подмосковья просто ломится от первых весенних грибов Грибники поделились, как обстоят дела в разных частях области.
16.04.2024
Синоптик рассказала, когда в Подмосковье придут «черёмуховые» холода
Синоптик рассказала, когда в Подмосковье придут «черёмуховые» холода Совсем скоро область окутает невероятный аромат.
14.04.2024
Любителям тихой охоты подсказали лучшие грибные места в Москве и Подмосковье
Любителям тихой охоты подсказали лучшие грибные места в Москве и Подмосковье Первые весенние грибы стоит искать именно там.
14.04.2024
Тепло закончилось: синоптик предупредил жителей Подмосковья о ненастных выходных
Тепло закончилось: синоптик предупредил жителей Подмосковья о ненастных выходных Температура воздуха начнёт возвращаться к нормальным апрельским значениям.
13.04.2024
Жителям Подмосковья рассказали, когда отключат отопление
Жителям Подмосковья рассказали, когда отключат отопление Специалист также подсказала, как повлиять на дату прекращения подачи тепла.
12.04.2024
Стало известно о назначении нового вице-губернатора Подмосковья
Стало известно о назначении нового вице-губернатора Подмосковья Соответствующее постановление принято Мособлдумой.
12.04.2024
Синоптик Леус заинтриговал прогнозом о летней погоде в Подмосковье
Синоптик Леус заинтриговал прогнозом о летней погоде в Подмосковье Специалист призвал быть готовыми ко всему.
12.04.2024
Синоптик Вильфанд: на Подмосковье движется похолодание до 0 градусов
Синоптик Вильфанд: на Подмосковье движется похолодание до 0 градусов Падение температуры будет сопровождаться дождями.
11.04.2024
«Тяжёлую» бронзу чемпионата увёз в Серпухов сотрудник СИЗО
«Тяжёлую» бронзу чемпионата увёз в Серпухов сотрудник СИЗО Сумма двоеборья составила более 270 кг.
11.04.2024
реклама: ИП Мокан Т.Н.

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Планируете ли вы летний отдых в этом году?
Да, собираемся отдохнуть на российском курорте.
160
Проведём отпуск на даче (в деревне).
192
Планируем выезд на зарубежный курорт.
121
Денег хватит только на отдых дома.
262
Не загадываем так далеко.
149
Использовать мобильную версию Использовать полную версию