Исследование выявило основные потребности россиян.
Клубничный сезон в самом разгаре. По данным Газеты.ру, согласно исследованию аналитической платформы, проведённому в первой половине июня, лишь треть россиян успела насладиться этой ягодой, в то время как больше половины только планировали это сделать. Причина такой осторожности кроется скорее в желании дождаться, когда ягода достигнет пика своей сладости и аромата.
Как же россияне предпочитают есть клубнику? Большинство (43%) выбирают самый простой способ — просто моют и едят. Заморозка — второй по популярности вариант (18%), а вот на приготовление десертов решаются лишь 10%.
Приобретают первую клубнику чаще всего в супермаркетах (28%) и на рынках (27%). Дачный урожай или ягоды от бабушки радуют каждого пятого (18%). Онлайн-доставка пока не пользуется большой популярностью (4%).
Основная масса покупателей готова платить за килограмм клубники от 400 до 900 рублей (34% и 33% соответственно). Это делает клубнику скорее сезонным деликатесом, чем повседневным продуктом. Тем не менее, спрос остаётся высоким, а готовность платить — стабильной, ведь клубника — неотъемлемая часть летнего образа жизни.
При выборе клубники покупатели в первую очередь обращают внимание на её внешний вид (30%) и запах (25%). Цена играет роль, но находится лишь на третьем месте (16%). Страна происхождения волнует немногих (7%).
Больше трети россиян (37%) считают, что самая вкусная клубника — местная, выращенная в их регионе. Краснодарская клубника занимает второе место (18%), за ней следуют импортная (13%) и крымская (10%).
К ранней клубнике относятся с осторожностью. В мае 32% покупали её «на пробу», а 25% предпочли дождаться июня. Принципиально отказывались от ранней ягоды 16%. Лишь 19% покупали её без опасений.
Интересно, что только 12% россиян выращивают клубнику самостоятельно. Остальные 88% её покупают. Это подчёркивает как тенденцию к городской жизни, так и ценность «своей» клубники не только как продукта, но и как символа лета, заботы и времени, вложенного в её выращивание.
