Аналитики рассказали, чего ждать потребителям.
ТАСС представил данные аналитической компании, свидетельствующие о заметном спаде продаж красной икры в России за первые девять месяцев 2025 года.
По сравнению с аналогичным периодом прошлого года, объёмы реализации в натуральном выражении сократились на внушительные 45,1%. В то же время, снижение в стоимостном выражении оказалось менее драматичным, составив 10,1%.
То есть тенденция такова: потребители стали реже приобретать этот деликатес, как в пересчёте на килограммы, так и в плане потраченных средств.
В преддверии новогодних праздников, традиционно являющихся пиком спроса на красную икру, эксперты прогнозируют развитие ситуации на рынке. Отмечается, что ценообразование в рознице будет во многом определяться договорённостями между торговыми сетями и производителями.
«Есть вероятность роста оптовых цен на икру. Однако, это может не так сильно отразиться на конечной стоимости для покупателя в предновогодний период. Нередко в рамках предпраздничных акций магазины снижают цены на так называемые «якорные» товары, к которым может относиться и икра. Цель такого подхода — привлечь покупателей, которые, придя за акционным продуктом, приобретут и другие товары по обычным ценам», — пояснили эксперты.
