реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
реклама: ООО "Мираж"
Новости - Общество - Квашеная капуста заиграет новыми красками с этой добавкой

Квашеная капуста заиграет новыми красками с этой добавкой

28.10.2024 в 19:30 5449
Квашеная капуста заиграет новыми красками с этой добавкой

Так просто — и так вкусно.

Иногда один новый ингредиент преображает вкус знакомого блюда. Например, в квашеную капусту можно добавить кое-что сладкое, чтобы выгодно оттенить кислинку этой закуски.

Рецепт капустки с виноградом покорил уже не одну семью. Виноград лучше брать, конечно, без косточек, светлый.

На 5 кг капусты нужно 2 кг моркови, 1,5 кг винограда, 10-12 штук кислых яблок, тмин, лавровый лист, перец горошком, соль из расчёта одна неполная столовая ложка на 1 кг нашинкованной капусты.

Морковь натирают крупно, яблоки режут крупными дольками, капусту шинкуют. Капусту и морковь солят, перемешивают руками, затем выкладывают в большую кастрюлю слоями, пересыпая виноградом и яблочными дольками. 

Когда кастрюля наполнится, её накрывают крышкой, придавливают гнётом и оставляют в прохладном месте (но не в холоде) для брожения. Процесс не отличается от брожения обычной капусты: раз в день её нужно прокалывать, чтобы выходил воздух. Дня через 3 можно снять пробу — если вкус устраивает, разложить по банкам и убрать в прохладу.

Фото: timolina на Freepik

Читайте также

Необычный, но действенный способ отпугнуть мышей с дачи
Необычный, но действенный способ отпугнуть мышей с дачи Грызуны не могут переносить этот запах.
31.10.2024
Астролог рассказала, как решить проблемы с деньгами на новолуние 1 ноября
Астролог рассказала, как решить проблемы с деньгами на новолуние 1 ноября В это новолуние тема финансов будет особенно важна.
31.10.2024
Диетолог Гинзбург раскрыл самый полезный рецепт салата с квашеной капустой
Диетолог Гинзбург раскрыл самый полезный рецепт салата с квашеной капустой По такому рецепту сохраняется больше всего полезных свойств.
25.10.2024
Грибной паштет — простой в приготовлении и сливочно-нежный
Грибной паштет — простой в приготовлении и сливочно-нежный Не надо идти в лес, возьмите шампиньоны — в этом рецепте они ароматны.
25.10.2024
Хозяйкам назвали идеальное время для квашения капусты
Хозяйкам назвали идеальное время для квашения капусты В этот период закуска станет настоящим суперфудом.
22.10.2024
Вкусную куриную ветчину можно быстро приготовить дома
Вкусную куриную ветчину можно быстро приготовить дома Пользу от такого блюда трудно переоценить.
18.10.2024
Квашеная капуста за два дня с неожиданным компонентом
Квашеная капуста за два дня с неожиданным компонентом Рецепт совмещает, казалось бы, несовместимое.
15.10.2024
Такая квашеная капуста и вкусом порадует, и видом
Такая квашеная капуста и вкусом порадует, и видом Самое простое решение для зимнего стола.
11.10.2024
Ароматный хачапури по-мегрельски так просто сделать дома
Ароматный хачапури по-мегрельски так просто сделать дома Нежное тесто и сочная сырная начинка.
11.10.2024
«Мировой салат!»: рецепт вкуснейшего остренького салата из капусты с овощами на зиму
«Мировой салат!»: рецепт вкуснейшего остренького салата из капусты с овощами на зиму С таким способом приготовления стерилизация не потребуется.
11.10.2024
Простое тесто для пышной пиццы — получается мягким и ароматным
Простое тесто для пышной пиццы — получается мягким и ароматным Хозяйки любят его за стабильный результат.
07.10.2024
В октябре и ноябре квасить капусту следует только в эти дни
В октябре и ноябре квасить капусту следует только в эти дни Любимое угощение порадует хрустом и вкусом.
07.10.2024
Кругляшки из баклажанов — пикантное, вкусное и простое угощение
Кругляшки из баклажанов — пикантное, вкусное и простое угощение Сезон овощей разнообразит осеннее меню.
03.10.2024
Салат из свёклы на зиму — выручалочка для хозяйки
Салат из свёклы на зиму — выручалочка для хозяйки Он дополнит привычный гарнир.
27.09.2024
Пряный домашний кетчуп будет готов всего за полчаса
Пряный домашний кетчуп будет готов всего за полчаса Несколько хитростей, чтобы зимой было жить вкуснее.
24.09.2024
Идеальная подлива для спагетти на зиму — обычные макароны превратятся в царское блюдо
Идеальная подлива для спагетти на зиму — обычные макароны превратятся в царское блюдо Заготовку можно использовать и как соус для мяса и рыбы.
22.09.2024

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Как вы поддерживаете себя в форме?
Слежу за питанием
73
Хожу на фитнес
33
Посещаю бассейн
18
Делаю процедуры для тела (аппаратные, массаж)
13
Много двигаюсь
132
Никак
367
Использовать мобильную версию Использовать полную версию