Ученые выдали полезную информацию для ресторанов и интернатов.
Французские вирусологи выяснили, при какой температуре гибнет новый коронавирус. Согласно результатам их исследования, достаточно нагрева до 92 градусов в течение 15 минут.
«Эти исследования должны быть опубликованы не в общей печати, а в научном журнале. В принципе, это позволяет сказать, как нужно, например, в столовой или в ресторане посуду обрабатывать. Значит, нужно брать всю посуду, кипятить 15 минут больше, чем при 90 градусов. Наиболее вероятно, что вирус так передается. Вот, например, во всех хостелах, домах престарелых были случаи. Очень вероятно, что заражение шло именно через посуду, и такие средства, которые можно было бы стерилизовать, дезинфицировать», — заявил ведущий научный сотрудник центра эпидемиологии и микробиологии им. Гамалеи Виктор Ларичев.
