Оно может появиться на прилавках уже в 2023 году.
В Очаковском комбинате пищевых ингредиентов в лабораторных условиях выращивают мясо. Исследования проводились в течение двух лет. В пресс-службе предприятия заявили, что поступить в продажу продукт может в течение трех лет.
Что касается цены на искусственное мясо, то сегодня в мире средняя стоимость килограмма составляет около 90 долларов. Это дорого, но всего три года назад цифра достигала 300 тысяч долларов за кило. По оценкам экспертов, через пять лет цена опустится еще и составит около 800 рублей.
Специалисты подчеркивают, что искусственное мясо абсолютно безопасно для употребления в пищу, а срок его хранения – в два раза больше, чем обычного. Производят его из небольшого куска мышечной ткани новорожденного теленка. Клетки помещают в специальную питательную среду, которая обеспечивает рост.
