Во многих семьях их делают именно так.
Бутерброды с икрой — такой же атрибут новогоднего праздника, как ёлка. Сочетание хлеба, масла и солёной икры кажется настолько классическим, что уже перестало восприниматься как деликатес. Освежить впечатление от икры и внести в праздник нотки разнообразия легко, заменив привычный белый хлеб на менее тривиальную альтернативу.
Вариант номер один — чёрный хлеб на закваске. Лучше выбрать в меру мягкий и пористый. Важно, чтобы он был без выраженной кислинки. Подойдёт хлеб с добавлением подсолнечных семечек. Дальше всё по классике: сливочное масло и икра.
Вариант номер два — поджаренный багет. Ломтики багета толщиной около сантиметра обжаривают на минимальном количестве сливочного масла до чуть золотистого оттенка и хрустящей корочки.
Вариант номер три — бородинский хлеб. Чуть сладковатый пряный привкус такого хлеба идеально сочетается со сливочным вкусом масла и солёной икрой. Резать бородинский на бутерброды надо потоньше — так и красивее, и есть легче.
