Специалисты Роскачества провели мониторинг качества белого нарезного хлеба, изготавливаемого в Центральном регионе России. У 20% продукции выявлены нарушения.
В Роскачестве провели анализ самого популярного среди россиян белого хлеба – нарезного батона. Всего были проверены 65 образов, испеченных на хлебозаводах Центрального Федерального Округа. Выяснилось, что каждый пятый батон изготовлен с нарушениями. Впрочем, весь проанализированный хлеб безопасен для употребления в пищу. По результатам исследования всю продукцию разделили на четыре категории: «Товар со знаком качества», «Товар повышенного качества», «Качественный товар», «Товар с нарушениями». Серпуховский хлеб попал в категорию качественного товара, в нем нарушений не выявлено.
