Хрустящее лакомство оказалось способно испортить сердце и сосуды.
Очередное исследование от лаборатории «Росконтроль» коснулось качества вафельных шоколадных тортов. Казалось бы, в этом лакомстве не может быть никаких неприятных сюрпризов. Но выяснилось, что это не так.
Для проверки были куплены пять образцов: «Шоколадный принц» ТМ «Пекарь», «Шоколадница с фундуком» комбината «Коломенское», «Бабаевская Белочка» завода «Бабаевский», «Ореховый» ТМ «ВкусВилл» и «Ореховый» бренда «Яшкино».
Наибольшие нарекания экспертов вызвала шоколадная глазурь, конкретней - высочайшее содержание в ней трансизомеров жирных кислот. Эти вещества доказано повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Безвредная концентрация трансизомеров в пищевых продуктах - менее 2%, в то же время в большинстве российских тортиков она буквально зашкаливала: в глазури бренда «Пекарь» транс-изомеров жирных кислот оказалось более 38%, в торте «Бабаевский» — 39%, «Коломенское» — свыше 43%, а «Яшкино» — более 58%.
При этом торты «Шоколадный принц» ТМ «Пекарь» и «Шоколадница с фундуком» от кондитерского комбината «Коломенское»эксперты вообще не причислили к шоколадным. По итогам лишь тортик торговой марки «ВкусВилл» прошел испытания без замечаний, остальные показали себя не лучшим образом.
