Простые компоненты, лёгкое приготовление — и ресторанный вкус.
Выбирая рецепт салата на Новый год, хозяйки хотят, чтобы он понравился всем, был не совсем привычным и не ударил по карману. Все эти качества сочетаются во вкуснейшем салате из курочки со свежим сельдереем, яблоками, грецкими орехами, сыром и изюмом.
Курочку для салата надо отварить, хорошо посолив воду. Лучше взять грудку, но можно добавить немного филе бедра — для сочности. Мясо нарезается небольшими кусочками. Стебли сельдерея моют и очень тонко нарезают поперек. На 300 грамм курицы понадобится 200 грамм овоща.
Сочные кисловатые зелёные яблоки (2 штуки небольших или 1 большое) освобождают от кожуры и нарезают тоненькими ломтиками. Чтобы сохранить цвет, сбрызгивают лимонным соком. Горсть светлого изюма замачивают в кипятке, а горсть грецких орехов поджаривают на сухой сковородке и измельчают ножом. Около 150 грамм любимого сыра трут на средней тёрке.
Вот и всё. Для заправки подойдёт обычный вкусный майонез. Все компоненты соединяют, по вкусу солят и перчат, сверху салат можно посыпать орехами, оставив немного для этой цели.
Фото: Freepik
