В них найдена кишечная палочка, листерии и не только.
Наггетсы - одно из любимых блюд российских детей - оказалось не таким безобидным, как можно было подумать. Большую проверку куриным полуфабрикатам устроили эксперты Роскачества. Они приобрели в супермаркетах наггетсы 20 торговых марок и оценили состав, безопасность и вкусовые качества. Испытания прошли не все.
В наггетсах торговой марки «Окраина» выявлено превышение по содержанию антибиотиков тетрациклиновой группы, что не допускается техническим регламентом (еще в четырех марках - лишь следы антибиотиков).
В кулинарных изделиях торговых марок Metro Chef, Perfetto и полуфабрикатах наггетсов «ВкусВилл» и «Мясницкий ряд» общее микробное осеменение, хоть и незначительно, но превосходило границу допустимого.
Также в продукции «ВкусВилл» и «Мясницкий ряд» нашли бактерии листерии, что является грубым нарушением. Правда, они гибнут при нагревании до 100 градусов.
А наггетсы «Золотой петушок» скомпрометировал себя превышенным содержанием бактерий кишечной палочки.
Кроме того, 14 производителей из 20 не указали наличие в составе кожи и костной ткани птиц, мяса механической обвалки. Таким образом, отличных продуктов среди наггетсов не найдено, а те, что есть на полках, обязательно должны подвергаться серьезной тепловой обработке и не становиться частыми гостями на столе.
