Весь секрет — в одном компоненте.
Варенье из клубники — вкуснейшее ароматное лакомство, прекрасное само по себе. Но можно сделать его ещё интересней, слегка модифицировав рецепт. Многие хозяйки уже попробовали необычное варенье на основе клубники — и пришли в восторг. А дело в том, что, помимо клубники, оно включает сочные абрикосы.
Итак, потребуется по 1 кг клубники и абрикосов и 1,5 кг сахара. Абрикосы режут на четвертинки, клубнику просто моют и удаляют плодоножки. Ягоды и фрукты складывают в кастрюлю, засыпают сахаром и оставляют часа на 2 для выделения сока.
Затем массу ставят на огонь, доводят до кипения и варят 5 минут. Снимают с огня, дают остыть. Снова ставят на огонь и варят уже 20 минут после закипания. Этого должно хватить, чтобы варенье загустело.
Полученный горячий десерт раскладывают в стерилизованные банки. Благодаря абрикосу варенье приобретает новые тонкие нотки и становится более мясистым.
Фото: Freepik
