Не торопитесь выкидывать блюдо.
Частенько в суете мы забываем вовремя снять с огня макароны — и они становятся не такими упругими и аппетитными, как хотелось бы. Выкидывать ли неудачное блюдо?
С точки зрения диетологов, переваренные макароны хуже, чем слегка недоваренные, так как у них выше гликемический индекс (скорость расщепления до глюкозы). Однако порой времени сварить новые просто нет, тогда можно опробовать лайфхак по спасению мягких макаронных изделий.
Нужно как можно скорей снять их с огня, откинуть на дуршлаг и промыть ледяной водой. Это остановит процессы и сделает продукт чуть твёрже. А затем макарошки можно разогреть на сковороде с небольшим количеством растительного масла и подсолить. Если потом смешать их с соусом, ваша оплошность будет практически незаметна.
Фото: Freepik
