Не спешите с заготовкой — и результат порадует.
Наступают холода, и хочется скорее ощутить вкус сочной и хрусткой квашеной капусты... Организм будто сам просит дать ему эту дозу витаминов и полезных ферментов, которая поможет подготовиться к зиме. Но опытные хозяйки считают, что конец ноября — худшее время для заквашивания капусты.
Всё дело в kунном календаре. Он простирает своё влияние не только на садовые дела, но и на заготовки. Принято считать, что квасить капусту надо только на растущей Луне, причём лучше всего — на 6-7 день после новолуния.
Ближайшее новолуние наступит 1 декабря. До этого дня Луна убывает. Это время регресса, отдыха, и, по мнению знатоков лунных циклов, оно категорически не подходит для заготовок — капуста выйдет такой же вялой, как эти сонные деньки.
А вот 6 – 7 декабря хозяек приглашают достать ножи. Капуста, заготовленная в эти дни, будет образцовой, если соблюсти рецепт.
Фото: KamranAydinov на Freepik
