Кулинарные эксперименты не повредят здоровью.
Традиционное масленичное угощение – блины — вот-вот появится на столах россиян. Но, как известно, это угощение не дружит с фигурой и в больших количествах может нанести вред здоровью. Но, как пишет «Газета.Ru», есть способ сделать блины полезными, а праздник незабываемым.
Первое, на что стоит обратить внимание, — выбор ингредиентов. Можно, к примеру, поэкспериментировать с разными видами муки, отказавшись от пшеничной.
«Гречневая придаст блинам не только интересный вкус, но и сделает их более питательными, богатыми клетчаткой и микроэлементами. Цельнозерновая мука содержит больше витаминов и минералов, чем обычная пшеничная. А если вы хотите ещё более легкий вариант, попробуйте использовать овсяную, рисовую муку или даже кокосовую стружку для приготовления блинов», — цитирует источник нутрициолога Екатерину Несвит.
Немаловажную роль играет начинка. В этом вопросе фантазия — хорошо, но баланс никто не отменял. Лучше отдать предпочтение несладким добавкам (нежирный творог, смешанный с зеленью, тушёные овощи, грибы, мясо птицы) и не злоупотреблять сладостями. Вместо большого количества сахара можно использовать свежие или замороженные ягоды, фрукты, натуральный мёд в умеренном количестве.
