А весной будете первыми есть вкусный салат.
Многие виды зелени в природе отлично размножаются самосевом: осенью семена падают в землю, зимой лежат в ней, а весной дают всходы. Почему бы не использовать это свойство в огороде, а заодно не попробовать вырастить непривычные виды зелени, помимо укропа и петрушки?
Приведем несколько примеров зеленых культур, которые можно посадить в ближайшие недели.
1. Кресс-салат - нежный на вид и островатый на вкус курчавый салатик, который используют в небольших количествах для более пикантного вкуса. Сажать его нужно при первых морозах.
Глубина заделки семян 1-1,5 см. Расстояние между рядами – 10-15 см. На квадратный метр потребуется примерно 3 грамма семян. Популярные сорта: «Широколистный», «Узколистный», «Курчавый кресс».
2. Горчица салатная (листовая)
Горчица листовая - травянистое растение с зелено-бурыми листьями, которые по вкусу немного похожи на столовую горчицу, но без лишней остроты. Используют в свежем виде в салатах и закусах.
Эту культуру также сажают с наступлением первых устойчивых морозцев. Глубина заделки семян 1,5 см. Расстояние между рядами – 25-30 см. Популярные сорта: «Крастнолистная», «Зеленолистная».
3. Шпинат
Нежная и очень полезная зелень шпината хороша как в свежем виде, так и в супах, вторых блюдах, как начинка для пирогов.
Срок посадки - в ноябре-декабре, при наступлении устойчивых заморозков. Глубина посева семян - 3-4 см. Расстояние между растениями – 7-10 см, а между рядами – 15-20 см. Проверенные сорта: «Юлиана», «Виктория», «Матадор», «Универсал», «Прогресс», «Широколистный», «Гарант» и многие другие.
4. Сельдерей - сочная и волокнистая зелень является отличным помощником в борьбе за похудение.
Чаще под зиму сеют листовые сорта сельдерея (например, «Яблочный»), либо же один корневой - «Корневой Грибовский». Глубина заделки семян - 1,5-2 см, сажать лучше почаще - взойдут не все.
5. Пастернак на вкус пряный и ароматный, похож на сельдерей.
Пастернак идеален для посева под зиму, так как у него очень долгий срок раскачки семян. Мороз удачно стратифицирует посадочный материал. Глубина заделки семян - 2 см. Расстояние в ряду – 5 см. Между рядами – 30-35 см. Сорта: «Круглый ранний», «Лучший из всех», «Студент».
