Статус хорошей хозяйки будет утерян навсегда.
Новогодний стол просто невозможно представить без главного блюда — оливье. У некоторых хозяек оливье становится настоящей визитной карточкой, когда вся семья ждёт канун Нового года, чтобы отведать любимый салат. Однако у некоторых оливье превращается в густую кашу, которую просто стыдно подавать на стол.
Шеф-повар Антон Соколов рассказал порталу «Городовой», какие ошибки приводят к тому, что оливье становится абсолютно непрезентабельного вида. Эксперт объяснил, что крайне важно не переваривать овощи, а также не переусердствовать с майонезом. Если соблюсти все временные и количественные правила, то салат получится эталонным, с рассыпчатыми овощами.
Соколов также подсказал ещё одну маленькую хитрость, которая не даст салату превратиться в кашу — солёные огурцы нужно добавлять только перед подачей блюда.
Фото из открытых источников.
