Ешьте селедку, запивайте ее кофе.
Восстановление памяти, поддержание ее в хорошем состоянии – это вновь приобрело актуальность из-за ковидных последствий, среди которых заметно выделяется нарушение памяти и других когнитивных функций.
У ученых есть свои советы.
Два специалиста - врач Гарвардской медицинской школы Жаклин О'Брайен и нейропсихолог госпитальной клиники Барселоны Синта Вальс-Педрет доказали, что предотвратить или замедлить ухудшение когнитивных функций помогут грецкие орехи. Их не понадобиться есть килограммами. В день достаточно употреблять от 15 до 30 грамм.
Второй в списке идет жирная морская рыба, будь то сельдь, скумбрия, сардина, тунец… Здесь в мясе содержится значительное количество полиненасыщенных жирных кислот, наибольшее значение из которых имеют омега-3 кислоты. Они также заметно улучшают память и другие когнитивные функции мозга. По крайней мере, так утверждают ученые из Университета Торонто, работающие под руководством Грэма Мазериу.
Пользу какао и шоколада описывает невролог из Оксфорда Богдан Кнежевич. Его наблюдения говорят о том, что полифенол эпикатехин, который содержится в какао, улучшает формирование долговременной памяти и даже может обратить вспять когнитивные расстройства. К тому же какао - очень хороший источник магния и антиоксидантов. Кофе – кладезь из почти тысячи биологически активных соединений. Группа ученых под руководством Марьо Эскелинена из университета Восточной Финляндии выяснила, что самый низкий риск деменции и болезни Альцгеймера был у людей, которые употребляли 3-5 чашек этого напитка в день.
В 2017 году доктор медицинских наук института Семела Калифорнийского университета Гэри Смолл обнародовал результаты исследования влияния на память куркумы, которая также содержит активные соединения, а основной ее ингредиент - куркумин - обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Он наблюдал за людьми в возрасте от 50 до 90 лет. В течение 18 месяцев участники одной группы принимали 90 мг куркумина в день, другим выдавалось плацебо. И результаты подтвердили, что куркумин весьма положительно влияет на память и внимание.
