Не только дети, но и взрослые придут в восторг от домашнего лакомства.
Кто из нас в детстве не пробовал вкуснейшее рассыпчатое печенье в форме грибочков? В магазине такое, увы, не купишь, лишь нечто, отдалённо похожее. А ведь приготовить такое печенье самим совсем не сложно и не долго, если знать удачный рецепт.
Итак, понадобится:
- 1 яйцо,
- 60 грамм сахара,
- 80 грамм сметаны,
- 110 грамм сливочного масла,
- 250 грамм муки,
- 3-4 столовые ложки какао,
- 1/3 чайной ложки разрыхлителя,
- щепотка соли и ванилина.
Яйцо разделить на белок и желток, желток смешать с сахаром и сметаной. В отдельной миске смешать просеянную муку, соль, ванилин, разрыхлитель. Выложить кусочки масла и руками перемешать с мукой до крошки. Влить желток с сахаром и сметаной, замешать тесто руками. Оно будет мягким и пластичным.
Тесто делят на две части, к одной добавляют какао и чайную ложку молока. Обе части убирают в холодильник в целлофановых пакетах на 30 минут.
Затем и светлое, и тёмное тесто делят на 12 частей, скатывают шарики. Эту работу хорошо доверить детям. Затем из белых шариков делают ножки грибов. Пусть ножка с одной стороны будет тоньше, а с другой — толще. Толстый конец можно обмакнуть в белок и в мак. Из шоколадных шариков делают шляпки, разрезая их на две половинки. Ножки и шляпки плотно соединяют и кладут на противень.
Выпекать печенье надо в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Пока не остынет, пусть лежит на противне. Затем, по желанию, можно покрыть шляпки растопленным шоколадом.
