После застолья про тяжесть в животе даже не вспомните.
Диетолог Елена Соломатина рассказала россиянам, что должно быть в полезном маринаде для шашлыка.
По словам специалиста, лучше всего использовать натуральные продукты, например, лук, кислые фрукты, ягоды и кислый томатный соус. Врач объяснила, что продукты, содержащие кислоту, помогают в переваривании мяса, особенно если речь идёт о свинине или говядине.
Для маринования мяса можно использовать и классический рецепт из минеральной воды со специями, однако стоит добавить в него клюкву, бруснику или даже ананас, поскольку в нём содержится бромелаин, который помогает расщеплять волокна мяса, передаёт News.ru.
Однако если вы не любитель экзотических вариантов, то можно воспользоваться классическим рецептом томатного маринада:
- 500 г репчатого лука
- 1 столовая ложка приправы для шашлыка
- 3-5 зубчиков чеснока
- 1,5 литра натурального томатного сока
- соль и перец по вкусу
Такой состав не только размягчит мясные волокна и поможет пищеварению, но и сделает шашлык невероятно вкусным, с красивым красноватым оттенком.
Фото: Freepik
