Салатик порадует, удивит и насытит.
Без «Оливье» не обходится ни один праздничный стол. А тем более новогодний. Но зачастую любимое угощение, немного постояв в салатнике, осекается, приобретает еле уловимую кислинку и не очень эстетический вид.
Чтобы избежать таких превращений, стоит воспользоваться маленьким секретом, который позволит сохранить салат в первозданном виде и с оригинальным вкусом.
Если вы предпочитаете готовить «Оливье» с маринованными или солёными огурцами, не спешите соединять их с остальными ингредиентами. Нарезанные кубиком огурцы откиньте в дуршлаг, накройте крышкой или тарелкой и оставьте так не меньше, чем на час. Сюда же можно всыпать и зелёный горошек. «Поселите» их в салат перед самой сборкой. Ушедшая лишняя жидкость и влага не превратят готовый салат в кашу, а огурцы не забьют собой вкус остальных «соседей».
Фото: gastronom.ru
