Никто не догадается, что в основе — этот овощ.
Рецепты из кабачков способны удивлять ярким вкусом и простотой приготовления. Например, пицца из этого овоща получается не хуже, чем классическая, но гораздо легче по калориям.
Для приготовления теста надо взять 500 грамм кабачка без косточек и кожуры, мелко натереть, слегка посолить и оставить на 10 минут, затем отжать влагу.
Отдельно в миске соединить 2 яйца, 4 столовые ложки цельнозерновой муки, немного чёрного перца, 2 столовые ложки сметаны. Туда добавить кабачок, замесить тесто. Оно будет жидковатым. С помощью ложки тесто выкладывают в круг на застеленный пергаментом противень толщиной около 0,7 см и ставят в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
Затем, когда тесто немного запечётся, его мажут любимым томатным соусом, выкладывают тонкие ломтики ветчины, томатов, при желании — маслины, шампиньоны. Сверху — тёртый сыр, который легко плавится. Снова отправляют в духовку и допекают ещё 15 минут.
