Вам понадобятся широкие стаканы или бокалы по числу гостей.
Порционные тортики в стакане давно начали завоёвывать сердца россиян. Это красиво, необычно и весьма просто, по сравнению с обычным многоярусным тортом. Новый год — отличный повод сделать такой десерт. Смысл в том, что бисквитная или песочная заготовка, поломанная кусочками, крем, фрукты и ягоды выкладываются послойно в стеклянные бокалы или стаканы. Если нет ничего подходящего, подойдут и одноразовые стаканчики, но тогда красота слоёв будет не видна.
Итак, в самом простом варианте в качестве мучной основы используется песочное шоколадное печенье. Выберите то, которое подходит по вкусу. Его надо поломать на кусочки размером около полутора сантиметров. На 6 человек понадобится около 300 грамм печенья.
Переслаивать печенье вкусно кремом на основе сливок и творожного сыра. 300 мл сливок жирностью 33% взбивают до устойчивых пиков, добавляют 5 столовых ложек сахарной пудры и 400 грамм творожного сыра без добавок. Крем получается не приторный, в меру плотный.
В качестве акцента можно взять консервированные персики, ананасы или размороженную вишню без косточек.
Всё выкладывается в стаканчики слоями толщиной 1-1,5 см. Последний слой — крем. Сверху можно потереть шоколад, посыпать крошку от печенья, выложить пару ягодок вишни или кусочек персика. Очень красиво смотрится и маленькая веточка мяты.
Перед подачей десерт должен настояться несколько часов в холодильнике.
Фото: Freepik
