Одной порции всегда мало.
Порой очень простое в приготовлении блюдо может стать коронным и собрать максимум комплиментов родных и гостей. Например, быстрые маринованные шампиньоны. Готовятся они элементарно, а вкус удивляет даже гурманов.
На 500 грамм грибов нужно 2-3 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку соевого соуса, сок половины лимона, чёрный перец, 2 зубчика чеснока, несколько веточек укропа, половину чайной ложки соли.
Грибы моют, режут на половинки или четвертинки, если они крупные, и обжаривают на небольшом количестве растительного масла 5 минут со всех сторон.
Горячие грибы заливают маринадом из масла, соевого соуса, соли (по вкусу), лимонного сока, измельчённых чеснока и укропа, накрывают крышкой, трясут. Затем дают настояться сначала при комнатной температуре до остывания, затем не менее часа в холодильнике.
Подаются грибочки как закуска к горячим блюдам.
Если у вас нет лимонного сока, можно заменить его уксусом 9%, но вкус блюда будет более резким.
Фото: wirestock на Freepik
