Мясо получается сочным и красивым.
Ломаете голову над тем, какое горячее приготовить на Новый год? Не ломайте, бегите в магазин за свиным карбонатом (или шейкой, если любите посочней). Мясо-гармошка с томатами и сыром не подведет вас. Рецепт довольно прост, а какая красота получается!
Вам потребуется:
- 1 кг свиного карбоната (или шейки);
- пара томатов;
- сыр сулугуни или любой другой;
- специи, соевый соус, лук, чеснок;
- можно - шампиньоны.
Шаги:
1. Мясо разрезать на кусочки, но - не дорезая до конца. Получится эдакая мясная книжка.
2. Сделать маринад - смешать оливковое масло, соевый соус, чайную ложку горчицы, соль, пару толченых зубчиков чеснока, перец . Промазать маринадом мясную гармошку и дать постоять часок.
3. Нарезать ломтиками помидоры, сыр, лук, грибы.Нарезанные овощи и сыр заложить в прорези мяса.
4. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в фольге в течение 40 минут, затем развернуть фольгу и дать подрумяниться еще 20 минут. Подавать целым.
Приятного аппетита!