Это сочно, ароматно и полезно.
До Нового года осталось чуть больше недели, самое время окончательно решить, какие блюда будут стоять на вашем столе. Почему бы не приготовить на горячее индейку? Это мясо сочетает яркий вкус и пользу, а если приготовить его по не сложному, но интересному рецепту, оно удивит даже искушенных гурманов.
Итак, нам нужно:
1) бедро индейки - 1 кг;
2) чернослив, курага - 150 г;
3) чеснок - 3-4 зубчика;
4) горчица - 1 ст. ложка;
5) сок лимона - 1 ч. ложка;
6) специи, соль, подсолнечное масло
Бедро без костей моют, делают надрезы ножом, нашпиговывают черносливом, курагой и ломтиками чеснока.
Смешивают 4 столовые ложки масла, 1 чайную ложку соли с горкой, специи и перец по вкусу, горчицу и сок лимона, натирают этим маринадом индейку со всех сторон.
Оставляют при комнатной температуре на 2 часа.
Затем накрывают фольгой и запекают в духовке при температуре 180 градусов. Снимают фольгу и пекут еще 20 минут до румяной корочки. Вот и все. Мясо получается красивым, сочным, пикантным и очень праздничным.