Специалисты нашли на полках магазинов фальсификат.
В жаркие летние дни одним из самых популярных напитков россиян становится квас. Специалисты Российской системы качества проверили семь марок освежающего напитка с полок супермаркетов и сделали неожиданные выводы.
Экспертизе подверглись следующие марки кваса: «Букет Чувашии», «Желтая бочка», «Вятский», «Очаковский», «Силач», «Каждый день» и «Русский особый». В расчет принимались как вкусовые данные, аромат, так и правильный баланс компонентов. Ведь квас - особый напиток, полученный путем брожения.
Оказалось, что под именем кваса «Русский особый» скрывается обыкновенная ароматизированная газировка. Состав летучих компонентов и органических кислот не выдержал никакой критики. А раз производитель назвал свое детище квасом, перед нами - пример фальсификации. Еще один квас вызвал вопросы экспертов своим составом. Это продукт «Каждый день». Предположительно, процесс брожения прошел не по плану.
Остальные образцы кваса имеют полное право называться так. По совокупности качеств лучшим был признан квас «Вятский».