В каких количествах можно употреблять весенний напиток?
В России с приходом тепла начался сезон по добыче березового сок. Березовая пасока — полезный природный напиток, содержащий массу полезных веществ.
В соке содержатся витамины группы В, ферменты, фитонциды, аминокислоты, а также магний, кальций, калий и дубильные вещества.
При грамотном употреблении березовая пасока несет много пользы.
Однако есть и вред. Неправильное употребление может вызвать аллергические реакции, расстройство желудочно-кишечного тракта и ожирение. Чтобы не допустить вредного воздействия, не употребляйте больше одного-двух стаканов напитка в день. При покупке пасоки промышленного производства обращайте внимание на количество сахара.
Березовый сок противопоказан людям с аллергией на березовую пыльцу.
При самостоятельной добыче пасоки не забывайте о правильной технологии. Нельзя добывать сок из молодых деревьев чей ствол менее двадцати сантиметров в диаметре. После того, как вы закончили добычу сока, обязательно закройте отверстие в стволе кусочком мха, воском или пробкой. Так вы обезопасите березку от проникновения бактерий.