Погода зовет насладиться шашлыком!
Извечные споры россиян по поводу рецептов включают и «сражение» за разновидности шашлыка: кто-то предпочитает только свинину, кто-то печет диетическую рыбу, а кто-то представить поход в лес или вылазку на дачу не может без сочной курицы.
И для птицы есть потрясающий маринад, который сделает мясо ароматным, а корочку — хрустящей.
Для маринования птицы вам понадобится горчица, подсолнечное масло, чеснок, соль, черный и красный перец, готовая приправа для шашлыка, а также кетчуп и итальянские травы.
В 100 миллилитров кетчупа положите 2 чайные ложки горчицы, туда же выдавите несколько зубцов чеснока. Всыпьте ложку сухих итальянских трав, перец по вкусу, соль и приправу (можно взять для птицы или мяса для шашлыка). Теперь влейте 100 миллилитров растительного масла и тщательно перемешайте.
Затем положите в смесь куски курицы (самыми сочными получаются голени и бедра) и тщательно перемешайте руками, чтобы весь шашлык был обмазан соусом. Оставьте в пакете или кастрюле на час, если мясо свежее или маринуйте дольше.
Выпекайте на решетке.
А еще этот маринад можно использовать и дома, если у вас есть аэрогриль.