Вы будете в восторге от нежнейшего вкуса.
Сметанный пирог – потрясающий аналог всем известного чизкейка. Преимущество пирога заключается в том, что его приготовление значительно легче, а вкус даже лучше!
Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления основы:
- 3 желтка;
- 3 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка сметаны;
- 100 грамм сливочного масла;
- 300 грамм муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления начинки:
- 3 белка;
- 150 грамм сахара;
- 600 грамм сметаны (жирность 20-25%);
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 5 столовых ложек кукурузного крахмала (без горки);
- ягоды или шоколад для украшения.
Приготовление:
1. Соединить желтки с сахаром, сметаной, растопленным сливочным маслом и хорошо перетереть;
2. Затем просеять муку с разрыхлителем и замешать тесто;
3. Формируем основу для пирога, утрамбовывая смесь в форме для выпекания;
4. Выпекаем 10 минут при 180 градусах.
5. Для приготовления начинки добавляем к сметане ванильный сахар и половину обычного сахара, перемешиваем;
6. Добавляем крахмал, снова перемешиваем;
7. Отдельно взбиваем белки. Начинать надо на медленных оборотах. При появлении пенки, добавить оставшийся сахар и увеличиваем скорость;
8. Заливаем начинку в форму, выпекаем в духовке 50 минут при температуре 160 градусов, потом увеличиваем до 180 градусов и оставляем пирог еще на 5-7 минут.
Перед подачей на стол вы можете украсить пирог ягодами или фруктами. Приятного аппетита!