Из самых простых ингредиентов получается шедевр.
Кабачки — прекрасные неприхотливые овощи. Но часто возникает вопрос, как их приготовить, чтобы было вкусно? Есть рецепт, который почти никого не оставляет равнодушным. Это быстрые маринованные кабачки. Они чем-то похожи на огурцы, но особенно нежны.
Понадобится:
— 1 кг не переросших кабачков — порезать тонкими кружочками с кожурой;
— растительное масло — 2 столовые ложки;
— уксус 9 % или лимонный сок — 2 столовые ложки;
— сахар — 2 чайные ложки;
— соль — 1 слоловая ложка без горки;
— чеснок — 5-7 зубчиков измельчить в прессе;
— укроп — 1 пучок порубить.
Приготовить маринад, смешав масло, уксус, зелень и специи. Сложить кабачки в пакет, залить маринадом, завязать и хорошо потрясти. Убрать в холодильник на 10 часов. Малосольные кабачки могут храниться в холодильнике более трёх суток, но съедаются быстрее.