Новости - Общество - «Черный список» продуктов для новогоднего стола

«Черный список» продуктов для новогоднего стола

23.12.2020 в 07:00 5019
«Черный список» продуктов для новогоднего стола

Кишечная палочка, стафилококк, листерии и бактериальная обсемененность  в ассортименте.

Специалисты Роскачества провели исследования традиционных новогодних продуктов. Под лупу попали красная икра и рыба, куриный рулет, шоколад и игристое вино.

Молочные плитки и алкоголь заняли лидирующие позиции, в отличие от мясных и рыбных деликатесов.  В Роскачестве изучили шоколад семи торговых марок: Bonvida, Milka, «ВкусВилл», Alpen Gold, «А. Коркунов», «Аленка»  и «Спартак». Специалисты были впечатлены результатом проб: все 7 марок десерта – качественны и безопасны. Заменителей масла какао не выявлено. Самым молочным и наименее сладким стал шоколад «Коркунов», самое высокое содержание какао нашли в «Аленке», а самыми сладкими стали Alpen Gold и Milka.

Проверка шампанского прошла «на четверку».  Высший балл не получила ни одна из исследуемых марок. Оценка «4» была дана дегустаторами. По качеству игристого напитка вопросов у проверяющих не возникло. Среди лидеров исследования – «Кубань. Новороссийск» 2019 года, имеющее защищенное географическое название, Абрау-Дюрсо Victor Dravigny, игристое выдержанное брют белое «Премиум», Мысхако Flute игристое брют розовое, ZB Wine Frizzante игристое жемчужное сухое белое и еще несколько марок. У этих марок высокая оценка по ГОСТ – выше 80 баллов из максимальных ста.

А вот с красной рыбой, икрой и куриным рулетом ситуация сложилась хуже.

Куриный рулет поступил на исследования от 5 торговых марок: «ВкусВилл», «Окраина», «Нежный» от «Ремит», «Сафа», «Снежана» и рулет торговой марки «Усадьба Горбунова». Куриный рулет россияне подают и как самостоятельную закуску, и заправляют им самый новогодний салат – оливье.

В «черный список» попали 4 образца. «Сафа» и «Усадьба Горбунова» превысили показатели обсемененности мезофильной микрофлорой, «ВкусВилл» также существенно превысил допустимый уровень, в этой же марке выявлены палочковидные бактерии листерии и нитрит натрия, не указанный в маркировке. В «Окраине» специалисты обнаружили золотистый стафилококк. Лидером стал рулет «Нежный» от «Ремит». Эта закуска не содержит сои, консервантов и крахмала, безопасна по проверенным микробиологическим показателям. Рулет «Снежана» занял второе место: показатели безопасности оказались в норме, но продукт содержит добавки – крахмал, животный белок, фосфаты и нитрит натрия, караггинан, ксантановую и гуаровую камеди.

В Роскачестве изучили и любимый новогодний продукт россиян -  икру лососевых рыб. В «черный список» попали образцы марок «То, что надо» за превышение содержания бензойной и сорбиновой кислот и «Тунгутун» за недопустимые бактерии группы кишечной палочки и пониженное содержание соли – 2,7% при норме от 4 до 6%. 

Хорошими признаны марки «Русское море» и «Меридиан» - образцы набрали по 72 балла и разделили первое место. Красная икра безопасна, уровень опасных веществ сильно ниже допустимого уровня, в деликатесе не найдено опасного консерванта уротропина.

Красная рыба также поступила в лаборатории в количестве 7 образцов. Были исследованы марки ТМ «Каждый день» и «Меридиан Эко» (они уже проходили исследования ранее),  «Просто Азбука», «О'Кей», «Северная компания», «ВкусВилл», «Русское море».

В нынешнем исследовании специалисты не обнаружили подмены рыбы, ранее такие случаи встречались Роскачеству, когда вместо горбуши или семги некоторые производители клали кету. В этот раз все образцы оказались семгой, как и было заявлено на упаковке.

Семга от «О’Кей» показала патогенные микроорганизмы и бактерии из группы кишечной палочки, количество мезофильной микрофлоры превысило допустимый уровень. Похожие нарушения у марок «Меридиан-ЭКО», «Каждый день», «ВкусВилл». Личинки и гельминты не были обнаружены ни в одном из семи образцов.  Лидерами среди красной рыбы стали «Санта Бремор» и «Русское море» - образцы получили «отлично» по всем критериям.

Информация о нарушениях была направлена Роскачеством производителям, многие из них уже усилили производственный контроль.

Читайте также

Какую копченую колбасу не стоит покупать? Эксперты назвали марки
Какую копченую колбасу не стоит покупать? Эксперты назвали марки Нарушения обнаружены даже у очень известных производителей.
14.05.2021
В Совбезе заявили об опасности лабораторий НАТО и США у границ России
В Совбезе заявили об опасности лабораторий НАТО и США у границ России При «ошибочной» утечке может случиться массовое поражение людей.
12.05.2021
В одном из российских регионов власти решили нарядить елку
В одном из российских регионов власти решили нарядить елку Для искусственного дерева даже подобрали «летний» наряд.
11.05.2021
Неизвестные открыли стрельбу  в одной из школ Татарстана
Неизвестные открыли стрельбу в одной из школ Татарстана Появляются сведения о погибших и пострадавших.
11.05.2021
Майские праздники больше не будут длинными
Майские праздники больше не будут длинными В Минтруде объяснили такое решение.
10.05.2021
Газ проведут бесплатно, но не всем
Газ проведут бесплатно, но не всем Газпром объявил об условиях, касающихся удаленности от коммуникаций и площади жилища.
09.05.2021
В Госдуме предложили ввести новую льготу для пенсионеров
В Госдуме предложили ввести новую льготу для пенсионеров Депутат считает, что пожилым нужно выделить по 30 тысяч рублей.
09.05.2021
Жителей России с мая по июль ждет «красная жара»
Жителей России с мая по июль ждет «красная жара» Температуры в Северном полушарии с высокой вероятностью будут выше нормы.
08.05.2021
В регионе России детей решили привлечь к участию в мероприятиях ко Дню Победы
В регионе России детей решили привлечь к участию в мероприятиях ко Дню Победы Одно мероприятие пришлось отменить, второе состоялось и привело в ужас зрителей.
08.05.2021
В лесах Подмосковья участились опасные встречи
В лесах Подмосковья участились опасные встречи Как вести себя в непредвиденной ситуации?
08.05.2021
«Выпил — сдай ребенка!»
«Выпил — сдай ребенка!» В российском городе появилась услуга «трезвой няни».
06.05.2021
Из нового патриотического музея успели вынести 400 экспонатов
Из нового патриотического музея успели вынести 400 экспонатов Ущерб составил около 12 миллионов рублей.
06.05.2021
Россияне обозначили свое отношение к труду и лени
Россияне обозначили свое отношение к труду и лени Привычка откладывать дела на потом знакома многим…
06.05.2021
Цены могут вырасти практически на все
Цены могут вырасти практически на все В этот раз заявление сделал союз производителей напитков.
03.05.2021
Работа мечты: российский бизнесмен из топ-10 Forbes ищет личного помощника
Работа мечты: российский бизнесмен из топ-10 Forbes ищет личного помощника От соискателя требуется высокий IQ, свободный английский и базовые финансовые навыки.
03.05.2021
Можно ли перенести отпуск, взятый на «нерабочие» дни с 4 по 7 мая?
Можно ли перенести отпуск, взятый на «нерабочие» дни с 4 по 7 мая? Возможность есть, к сожалению, не у всех.
03.05.2021
Нарколог рассказал, что делать при алкогольном опьянении
Нарколог рассказал, что делать при алкогольном опьянении Врач дал основные советы: очистка организма, отдых, витамины.
02.05.2021

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Где вы планируете провести отпуск этим летом?
Дома
289
На даче
236
Поездка по России
104
Поездка за границу
58