Новости - Общество - «Черный список» продуктов для новогоднего стола

«Черный список» продуктов для новогоднего стола

23.12.2020 в 07:00 5382
«Черный список» продуктов для новогоднего стола

Кишечная палочка, стафилококк, листерии и бактериальная обсемененность  в ассортименте.

Специалисты Роскачества провели исследования традиционных новогодних продуктов. Под лупу попали красная икра и рыба, куриный рулет, шоколад и игристое вино.

Молочные плитки и алкоголь заняли лидирующие позиции, в отличие от мясных и рыбных деликатесов.  В Роскачестве изучили шоколад семи торговых марок: Bonvida, Milka, «ВкусВилл», Alpen Gold, «А. Коркунов», «Аленка»  и «Спартак». Специалисты были впечатлены результатом проб: все 7 марок десерта – качественны и безопасны. Заменителей масла какао не выявлено. Самым молочным и наименее сладким стал шоколад «Коркунов», самое высокое содержание какао нашли в «Аленке», а самыми сладкими стали Alpen Gold и Milka.

Проверка шампанского прошла «на четверку».  Высший балл не получила ни одна из исследуемых марок. Оценка «4» была дана дегустаторами. По качеству игристого напитка вопросов у проверяющих не возникло. Среди лидеров исследования – «Кубань. Новороссийск» 2019 года, имеющее защищенное географическое название, Абрау-Дюрсо Victor Dravigny, игристое выдержанное брют белое «Премиум», Мысхако Flute игристое брют розовое, ZB Wine Frizzante игристое жемчужное сухое белое и еще несколько марок. У этих марок высокая оценка по ГОСТ – выше 80 баллов из максимальных ста.

А вот с красной рыбой, икрой и куриным рулетом ситуация сложилась хуже.

Куриный рулет поступил на исследования от 5 торговых марок: «ВкусВилл», «Окраина», «Нежный» от «Ремит», «Сафа», «Снежана» и рулет торговой марки «Усадьба Горбунова». Куриный рулет россияне подают и как самостоятельную закуску, и заправляют им самый новогодний салат – оливье.

В «черный список» попали 4 образца. «Сафа» и «Усадьба Горбунова» превысили показатели обсемененности мезофильной микрофлорой, «ВкусВилл» также существенно превысил допустимый уровень, в этой же марке выявлены палочковидные бактерии листерии и нитрит натрия, не указанный в маркировке. В «Окраине» специалисты обнаружили золотистый стафилококк. Лидером стал рулет «Нежный» от «Ремит». Эта закуска не содержит сои, консервантов и крахмала, безопасна по проверенным микробиологическим показателям. Рулет «Снежана» занял второе место: показатели безопасности оказались в норме, но продукт содержит добавки – крахмал, животный белок, фосфаты и нитрит натрия, караггинан, ксантановую и гуаровую камеди.

В Роскачестве изучили и любимый новогодний продукт россиян -  икру лососевых рыб. В «черный список» попали образцы марок «То, что надо» за превышение содержания бензойной и сорбиновой кислот и «Тунгутун» за недопустимые бактерии группы кишечной палочки и пониженное содержание соли – 2,7% при норме от 4 до 6%. 

Хорошими признаны марки «Русское море» и «Меридиан» - образцы набрали по 72 балла и разделили первое место. Красная икра безопасна, уровень опасных веществ сильно ниже допустимого уровня, в деликатесе не найдено опасного консерванта уротропина.

Красная рыба также поступила в лаборатории в количестве 7 образцов. Были исследованы марки ТМ «Каждый день» и «Меридиан Эко» (они уже проходили исследования ранее),  «Просто Азбука», «О'Кей», «Северная компания», «ВкусВилл», «Русское море».

В нынешнем исследовании специалисты не обнаружили подмены рыбы, ранее такие случаи встречались Роскачеству, когда вместо горбуши или семги некоторые производители клали кету. В этот раз все образцы оказались семгой, как и было заявлено на упаковке.

Семга от «О’Кей» показала патогенные микроорганизмы и бактерии из группы кишечной палочки, количество мезофильной микрофлоры превысило допустимый уровень. Похожие нарушения у марок «Меридиан-ЭКО», «Каждый день», «ВкусВилл». Личинки и гельминты не были обнаружены ни в одном из семи образцов.  Лидерами среди красной рыбы стали «Санта Бремор» и «Русское море» - образцы получили «отлично» по всем критериям.

Информация о нарушениях была направлена Роскачеством производителям, многие из них уже усилили производственный контроль.

Читайте также

Какой алкоголь рекомендован разным знакам зодиака?
Какой алкоголь рекомендован разным знакам зодиака? Если вы задумались, что будете пить в праздник, прислушайтесь к советам астрологов.
01.12.2021
В Серпухове вот-вот засвистят пули
В Серпухове вот-вот засвистят пули Жителей предупреждают о реальной опасности.
29.11.2021
Стоит ли бояться радиоактивных бананов?
Стоит ли бояться радиоактивных бананов? Ученые сосчитали, сколько надо съесть плодов, чтобы умереть от лучевой болезни.
29.11.2021
Кого чаще всего увольняют?
Кого чаще всего увольняют? Работодатели назвали претендентов «навылет».
27.11.2021
Жителей Подмосковья предупредили о смертельной опасности
Жителей Подмосковья предупредили о смертельной опасности Она прямо сейчас подстерегает детей и некоторых взрослых на природе.
27.11.2021
Платежки за декабрь жители Серпухова получат до Нового года
Платежки за декабрь жители Серпухова получат до Нового года Ноябрьские счета рекомендуется погасить в ближайшие две недели.
27.11.2021
Уже совсем скоро в России от коронавируса начнут прививать подростков
Уже совсем скоро в России от коронавируса начнут прививать подростков У вакцины есть крайне странное побочное действие, а длительность иммунитета не установлена…
26.11.2021
Рысь сбежала от хозяев во время прогулки в Подмосковье
Рысь сбежала от хозяев во время прогулки в Подмосковье Шакира любит женщин, чего не скажешь о представителях сильного пола.
26.11.2021
Доставка суши на дом от Суши Мастер в г. Нижнекамск
Доставка суши на дом от Суши Мастер в г. Нижнекамск Заказать самые вкусные роллы можно в «Суши Мастер» Нижнекамск.
25.11.2021
Вирусологи начали прогнозировать пятую волну COVID-19
Вирусологи начали прогнозировать пятую волну COVID-19 Очередной всплеск заболеваемости может накрыть страну довольно скоро.
25.11.2021
В Подмосковье девочка разбила череп, играя на детской площадке
В Подмосковье девочка разбила череп, играя на детской площадке Свидетелями драмы стали другие дети.
25.11.2021
Каким трем знакам зодиака меньше всего повезет в 2022 году?
Каким трем знакам зодиака меньше всего повезет в 2022 году? Им стоит заранее подготовиться к трудностям, форс-мажорам и апатии.
24.11.2021
Введение QR-кодов в транспорте откладывается?
Введение QR-кодов в транспорте откладывается? Законопроект оказался не включен в календарь рассмотрения в нижней палате парламента.
24.11.2021
На россиянина завели дело за отрицание праздников 8 марта и 23 февраля
На россиянина завели дело за отрицание праздников 8 марта и 23 февраля Сам мужчина намерен судиться с журналистами, написавшими о нем.
23.11.2021
Какое светлое пиво - самое вкусное?
Какое светлое пиво - самое вкусное? Эксперты назвали лучшие марки пенного напитка.
23.11.2021
С 1 января в стране несколько изменится порядок выплаты пенсий
С 1 января в стране несколько изменится порядок выплаты пенсий Какие новшества ждут пожилых россиян?
22.11.2021

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Как вы проверяете новый магазин перед совершением покупки?
Читаю отзывы в интернете
131
Интересуюсь мнением знакомых
90
Проверяю специальные сервисы юрлиц
11