Но стоимость такого рациона будет по карману далеко не всем.
Эксперт по питанию Даррен Кирби назвал пять продуктов, которые необходимо включить в рацион вместо более привычных, но, по его словам, более вредных аналогов, чтобы сбросить лишний вес и не чувствовать при этом жестких ограничений.
Каши быстрого приготовления с большим количеством сахара Кирби рекомендует заменить овсяными хлопьями, а для вкуса добавить корицу и кленовый сироп (в магазинах Подмосковья, Москвы, Тульской и Калужской областей этот сироп «кусается». Его цена составляет примерно 530 ₽ за 250 мл).
Диетолог утверждает, что овсяные хлопья имеют низкий гликемический индекс, способствующий поддержанию энергии и снижению уровня сахара в крови.
Также эксперт предложил отказаться от маргаринов и спредов, которые содержат большое количество промышленных жиров. Он настоятельно рекомендует поменять их на обычное масло, которое содержит полезные для здоровья жиры, нужные для работы мозга и кишечника.
Заменить макароны предлагается экзотической для России крупой киноа (от 460 до 800 ₽ за кг). Она готовится как обычная вермишель, но у нее низкий гликемический индекс. Содержащийся в киноа протеин помогает дольше чувствовать насыщение.
Альтернативой для белого картофеля (21 ₽ за кг) является батат (160 ₽ за кг), также имеющий низкий гликемический индекс и небольшое количество калорий. Кирби посоветовал запекать батат в духовке с небольшим количеством оливкового или сливочного масла.
Диетолог не рекомендует отказываться от сладкого, но в качестве десерта выбирать нужно исключительно темный шоколад с высоким содержанием какао. Оно снижает артериальное давление и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Какао содержит флавоноиды, которые помогают защитить сердце. В темном шоколаде в несколько раз больше какао, чем в молочном. Поэтому Кирби посоветовал выбирать лакомство с содержанием какао более 70 процентов (но небольшими кусочками, а не плитками).
