Особенно осторожными стоит быть с овощами и фруктами.
Фермерские продукты могут быть ничуть не более полезными, чем их магазинные аналоги, а порой и опасными. Особенно это касается растительной пищи. По словам эксперта по органическому земледелию Якова Любоведского, в них порой содержится очень много остаточных накопительных пестицидов.
Самые коварные продукты — семечки, горох и подсолнечное масло. Перед уборкой урожая в некоторых хозяйствах их сушат пестицидами — так продукт дольше хранится. Некоторые фермеры поливают растения растворами за неделю до сбора, другие — за несколько дней.
Любоведский советует покупать овощи и фрукты у проверенных производителей. А также критично относиться к заявлениям о натуральности и органичности сельхозпродукции.
