Продукт лучше всего заворачивать в это.
Сыр — не только вкусный, но и довольно дорогостоящий продукт, поэтому особенно обидно, когда через пару дней в холодильнике он становится невкусным, влажным, приобретает посторонний запах или засыхает. Избежать этого можно, если правильно хранить сыр.
Тут главное — извлечь его из целлофанового пакета, в котором он, скорее всего, находился по пути из магазина. То же можно сказать и о вакуумной упаковке, если вы уже вскрыли её и отрезали кусочек.
После этого сыр надо завернуть в пергамент или обычную бумагу для выпечки. Но этого недостаточно. Сыр в бумаге надо положить в пластиковый контейнер, но закрыть его не совсем герметично, оставив зазор. Бывают также контейнеры, оборудованные вентиляционными отверстиями — это идеальный вариант. Если контейнера нет, подойдёт и пакет, но завязывать его плотно не надо.
В холодильнике сыр стоит положить на нижнюю полку или в отсек для овощей. Внимание! Продукт будет впитывать запахи рядом лежащих продуктов, поэтому уберите подальше воблу, лук и прочие ароматные яства.
При соблюдении условий полутвёрдый сыр сохранит свежесть до 2 недель.
Фото: Magnific
