В Роскачестве рассказали россиянам, на что следует обратить внимание.
Классика новогоднего стола — это не только бутерброды с икрой, но и нарезанная тонкими ломтиками или добавленная в салаты красная рыбка. Чтобы насладиться качественным продуктом, нужно знать, как правильно выбрать слабосолёную красную рыбу.
Специалисты Роскачества рассказали, на что обратить внимание и какой продукт лучше оставить на витрине магазина. Так, в первую очередь следует обратить внимание на цвет — он должен быть равномерным и не слишком тусклым. В то же время, слишком яркий кусочек тоже должен вызвать подозрения — вероятно, что приобрёл он такой насыщенный цвет благодаря красителю.
Эксперты также отметили, что если вы увидите жёлтые или коричневые пятна, то это признак окисления жира в упаковке — такой товар употреблять в пищу не рекомендуется. Также стоит обратить внимание на состав — в качественном продукте допускается наличие небольшого количества сорбиновой или бензойной кислот, однако количество не должно превышать 0,02% от общей массы. В идеальном составе должна быть только рыба и соль.
Сотрудники Роскачества также поделились, что у рыбы, которая была разморожена несколько раз, более тусклый цвет и дряблая структура, а также на это может указывать избыток жидкости в продукте, передаёт РИА Новости.
Фото: Freepik
