Развеян один из устойчивых мифов
«В морской соли обычное содержание йода не более 0,7 мг на кг. Это совсем ничего», – объяснила в «Газета.Ru» замдиректора по научной работе ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова РАН, доктор технических наук, профессор Анастасия Семенова. По мнению врачей, норма суточного потребления йода - 120-150 мкг в сутки, при этом россияне традиционно сильно не добирают этого элемента. Таким образом. чтобы покрыть суточную потребность, нужно съесть 0,5 кг морской соли!
При этом, как уточнила профессор, употребление специально йодированной соли (40 мг на кг) имеет для нас профилактическое значение. Также стоит обогатить свой рацион йодированными продуктами (белый хлеб, яйца, черника, морская и океанская рыба, сушёные морские водоросли, морская фасоль, печёный картофель, креветки, чернослив, белая фасоль, зелёный горошек, молоко, клюква, гречневая и овсяная крупы, геркулес, пшено), поскольку из них йод организм усваивает легче.
