Как избежать риска, сохранить безопасность и вкус еды.
Эксперты предостерегают от распространённой ошибки при разморозке продуктов, которая может иметь серьёзные последствия для здоровья. Как сообщает Общественная служба новостей (ОСН) со ссылкой на издание El Confidencial, многие ошибочно полагают, что оставлять еду при комнатной температуре — это нормальный способ её подготовки к приготовлению.
Однако, такой подход создаёт идеальные условия для размножения опасных бактерий на поверхности продуктов. Это может привести к пищевым отравлениям.
Отмечается, что продукты, находящиеся в температурном диапазоне от 5 до 60°С, попадают в так называемую «опасную зону», где бактерии размножаются с невероятной скоростью.
Чтобы избежать рисков, размораживать продукты нужно исключительно в холодильнике. Если же времени на это нет, то лучшим решением будет погрузить замороженный продукт в ёмкость с холодной водой.
