реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
Новости - Общество - Простой рецепт пасхального кулича, который всегда получается

Простой рецепт пасхального кулича, который всегда получается

17.04.2025 в 11:30 292640
Простой рецепт пасхального кулича, который всегда получается

Выпечка будет пышной и ароматной.

Приготовления к Пасхе - это не просто кулинария, а вдохновляющий ритуал. Неудачный результат в этом случае расстраивает сильнее, чем в обычный день, поэтому важно пользоваться проверенными рецептами и качественными продуктами. Этот рецепт пасхального кулича точно не подведёт в канун праздника и станет настольным.

На 5 небольших куличей надо: 500 грамм муки, 150 мл молока, 10 грамм сухих дрожжей, 150-170 грамм сахара (кто как любит), 20 грамм ванильного сахара, треть чайной ложки соли, 100 грамм сметаны жирностью 15%, 100 грамм сливочного масла, 1 целое яйцо, 2 желтка, 150 грамм изюма или цукатов, немного растительного масла.

Сначала необходимо поставить опару. В тёплое молоко добавляют все дрожжи, 2 столовые ложки муки и 1 столовую ложку сахара, немного перемешивают, накрывают тканью и оставляют в тёплом месте на 10-15 минут.

Пока опара настаивается, следует подготовить остальные компоненты теста. В отдельной миске смешивают яйцо, желтки, оставшийся сахар, сметану, растопленное сливочное масло, соль, а также ванильный сахар. Можно взбить массу вручную или миксером до пышности.

За 10-15 минут на опаре появятся пузырьки, если дрожжи были свежими и качественными. Опару смешивают с остальной массой, затем добавляют муку (примерно 460 грамм), вымешивают ком теста. Чтобы тесто не липло к рукам и посуде, их смазывают подсолнечным маслом. Когда тесто перестаёт налипать, его оставляют в тёплом месте под полотенцем на 2 часа. 

Каждые 40 минут тесто обминают. Через 2 часа в него вмешивают изюм, который предварительно надо залить кипятком, обсушить, а потом обвалять в муке - так он легче смешается с тестом.

Готовое тесто делят на 5 частей, формируют шарики и раскладывают их в бумажные формочки диаметром 9-10 сантиметров. Теста должно быть около половины формы. Формочки с тестом должны постоять при комнатной температуре полтора часа - за это время тесто поднимется до краёв. 

Затем будущие куличи на 30-40 минут отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов. Тесто ещё немного поднимется, образовав аппетитную шапочку.

 

 

 

Читайте также

Самый простой и удачный рецепт яблочной шарлотки
Самый простой и удачный рецепт яблочной шарлотки Пирог получается пышным и ароматным.
29.07.2025
В эти три дня июля к растениям в огороде лучше не подходить
В эти три дня июля к растениям в огороде лучше не подходить Это тяжёлый период для всех овощей, цветов и ягод.
20.07.2025
Приближаются идеальные дни для любых работ в саду по Лунному календарю
Приближаются идеальные дни для любых работ в саду по Лунному календарю Особенно полезны в этот период будут подкормки.
17.07.2025
Этого хозяйкам нельзя делать с лисичками - вкус будет испорчен
Этого хозяйкам нельзя делать с лисичками - вкус будет испорчен Есть неплохой альтернативный вариант.
15.07.2025
Простой рецепт компота из абрикосов, как в детстве
Простой рецепт компота из абрикосов, как в детстве Главное — правильное соотношение фруктов, сахара и воды.
02.07.2025
Как заморозить абрикосы на зиму: два способа
Как заморозить абрикосы на зиму: два способа Вкус лета можно сохранить.
27.06.2025
Секрет варенья из абрикосов, чтобы половинки не разваривались
Секрет варенья из абрикосов, чтобы половинки не разваривались Ничего сложного, а результат превосходный.
26.06.2025
Самый простой пирог с абрикосами станет самым любимым
Самый простой пирог с абрикосами станет самым любимым Мягкое тесто на кефире сочетается с ароматными фруктами.
24.06.2025
В эти три дня даже не заглядывайте в огород — тяжёлый период
В эти три дня даже не заглядывайте в огород — тяжёлый период Лунный календарь советует оставить растения в покое.
23.06.2025
Рыбаки в Подмосковье хвалятся невиданными карасями
Рыбаки в Подмосковье хвалятся невиданными карасями Не мешает даже частая смена погоды.
20.06.2025
Чем подкормить томаты в дождливое лето
Чем подкормить томаты в дождливое лето Именно это удобрение лучше всего компенсирует нехватку солнца.
17.06.2025
Стилисты назвали самую модную деталь образа летом-2025
Стилисты назвали самую модную деталь образа летом-2025 Мелочь сделает любой наряд актуальным.
16.06.2025
Овощной салат станет гораздо вкуснее, если добавить это
Овощной салат станет гораздо вкуснее, если добавить это Небольшой лайфхак улучшит знакомое с детства блюдо.
03.06.2025
Только эти пять дней в начале июня 2025 подходят для посадки огурцов
Только эти пять дней в начале июня 2025 подходят для посадки огурцов Лунный календарь указал идеальный период.
01.06.2025
В самом начале цветения пионам нужно это — цветы будут радовать долго
В самом начале цветения пионам нужно это — цветы будут радовать долго Можно провести как корневую подкормку, так и обрызгать кусты по листу.
29.05.2025

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Любите ли вы дачу?
Летом каждые выходные занимаемся огородом и садом, растим урожай
311
Приезжаем на дачу пожарить шашлык и отдохнуть в тишине
76
Дача есть у родителей, помогаем по возможности
67
Пока только мечтаем о даче
67
Никакой дачи и огорода, сомнительное удовольствие
201
Использовать полную версию