Недорогой, но очень сочный рецепт.
Не хотите потратить слишком много на новогодний стол, но и голодными гостей оставить страшно? Тогда остановитесь на курице как на главном горячем блюде праздничного стола. А чтобы она запомнилась и у вас просили рецепт, сделайте ее в апельсиновом соусе.
Нужно:
2 апельсина,
1 килограмм частей курицы по вкусу (лучше бедра без кожи)
растительное масло, специи (соль, перец, по 1 столовой ложке сушеного базилика и сушеной петрушки, если апельсин кисловат - столовую ложку меда)
Из одного апельсина выжать сок, добавить 5 столовых ложек растительного масла, все специи, соль. Курицу положить в глубокую миску, залить маринадом, накрыть тарелкой, поставить под пресс в холодильник на время от 2 до 6 часов.
Когда настоится, выкладываем в форму для запекания, между кусочками курицы - кружочки нарезанного свежего апельсина, сверху полить оставшимся маринадом. Блюдо запекается около 45 минут при температуре 200 градусов ( в зависимости от размера куриных кусочков).
Выглядит оно, благодаря апельсинам, очень празднично и многообещающе, но и на вкус не разочаровывает.
