Необходимо соблюдать ряд важных правил при выборе и употреблении.
Орехи — это настоящий суперфуд, который при правильном подходе может стать отличным дополнением к рациону. Терапевт и липидолог Елена Себко составила список из пяти видов орехов, которые приносят максимум пользы нашему организму.
Грецкий орех
Безусловный лидер, ценный источник растительных омега-3. Он помогает бороться с воспалениями, поддерживает работу мозга и защищает сосуды.
Миндаль
Настоящая сокровищница витамина Е, который отвечает за молодость кожи и крепкий иммунитет. Также в нём много магния, полезного для нервной системы и контроля давления.
Фисташки
Отличный выбор для тех, кто следит за фигурой: они менее калорийны, но при этом богаты белком и полезными для зрения каротиноидами.
Фундук
Содержит ценные жирные кислоты и микроэлементы (медь, марганец), которые укрепляют сосуды и соединительную ткань.
Бразильский орех
Уникален своим рекордным содержанием селена, необходимого для щитовидной железы. Но здесь важно знать меру: достаточно всего пары штук в день, чтобы не допустить избытка этого элемента.
Эксперт Сергей Леднёв напомнил, что пользу организму приносят только свежие и качественные продукты, а значит необходимо соблюдать ряд важных правил при выборе и употреблении.
Во-первых, необходимо соблюдать норму. Орехи очень калорийны, поэтому дневная порция не должна превышать 25–30 граммов (примерно одна горсть).
Во-вторых, смотреть на дату сбора. Большинство орехов собирают осенью. Старайтесь выбирать те, что были упакованы ближе к сезону урожая. К тому же герметичные пакеты лучше защищают продукт от окисления и порчи, чем орехи на развес. Если упаковка прозрачная, оцените внешний вид: орехи должны быть однородными, без конденсата и повреждений.
В-третьих, перед тем как есть орехи обязательно промойте их проточной водой. Это поможет избавиться от пыли, накопившейся при транспортировке, и смыть остатки консервантов, которыми часто обрабатывают сухофрукты для долгого хранения.
