Листерии инфицируют нервную систему, вызывают менингит и энцефалит.
Роскачество провело тест 17-ти образцов готового фарша. Два из них оказались смертельно опасными. Это фарш торговых марок «Мясницкий ряд» и «Мясновъ» из Подмосковья. В них нашли бактерии листерии. Листериоз может быть смертельно опасным. Бактерии инфицируют центральную нервную систему и могут вызывать менингит и энцефалит. В группе риска - беременные женщины, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой.
Самым качественным оказался фарш «Хороший вкус», который производится в Свердловской области. Эксперты установили, что он совершенно безопасен, а котлеты из него получатся вкусные. «Хороший вкус» стал единственной маркой, удостоившейся Знаком качества.
Остальные продукты также оказались несоответствующими нормам по тем или иным параметрам. Некоторые производители использовали несвежее мясо. В нескольких образцах выявили превышение по содержанию антибиотиков. Кроме того, эксперты забраковали образцы с повышенным количеством жира и соединительной ткани.
