реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
Новости - Общество - Вяленые перцы на зиму — это что-то новенькое

Вяленые перцы на зиму — это что-то новенькое

10.09.2024 в 00:00 13652
Вяленые перцы на зиму — это что-то новенькое

Безумно вкусная закуска станет одной из коронных.

Если обычные консервированные перцы в уксусном маринаде уже наскучили вашим близким и гостям, самое время опробовать новую заготовку из болгарского перца на зиму. Это пикантные вяленые перцы — модная закуска, которая стремительно завоёвывает сердца хозяек. На баночку в 0,5 литра понадобится 750 грамм перца без сердцевинок, 4 зубчика чеснока, кориандр и базилик — по 0,5 чайной ложки, 0,5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка сахара, веточка розмарина.

Перец моют и режут на небольшие квадратики. Учтите, что ему предстоит сушка в духовке, и кусочки станут меньше. Кусочки выкладывают на противень, застеленный пергаментом и отправляют в духовку, разогретую до 100 градусов. На 2,5 часа при слегка приоткрытой дверце. За это время перчик существенно подсохнет. Затем его надо посолить, посахарить, посыпать травами и поставить в духовку ещё на 40-60 минут.

Тем временем можно стерилизовать банки и крышки. И подогреть рафинированное масло. Дешевле всего брать обычное подсолнечное. На маленькую банку уйдёт примерно 150 мл. Масло нагревают, но не до кипения.

В банки слоями выкладывают перец, измельчённый чеснок и заливают горячим маслом. Последний слой перцев с чесноком должен быть покрыт маслом. Чем плотнее вы будете укладывать перцы, тем меньше масла уйдёт. Затем банки закатывают и остужают. Надёжней всего хранить их в холодильнике, ведь уксуса в заготовке нет.

Перцы станут превосходным ингредиентом для салатов, бутербродов, пиццы или самостоятельной закуской к вину.

Фото:  azerbaijan_stockers на Freepir

Читайте также

Такое варенье зимы не дождётся — домашние съедят сразу из кастрюли
Такое варенье зимы не дождётся — домашние съедят сразу из кастрюли Лучшие сочетания ягод, которые сделают вкус просто невероятным.
30.07.2025
Самый простой и удачный рецепт яблочной шарлотки
Самый простой и удачный рецепт яблочной шарлотки Пирог получается пышным и ароматным.
29.07.2025
Такое варенье перевернёт кулинарные традиции
Такое варенье перевернёт кулинарные традиции Всего 15 минут простых манипуляций и удивительно вкусный десерт на столе.
25.07.2025
Названы лучшие дни июля 2025, чтобы начать копать картофель
Названы лучшие дни июля 2025, чтобы начать копать картофель У многих в огородах овощ уже готов к употреблению.
23.07.2025
Секрет идеального лета: квас из красной смородины своими руками
Секрет идеального лета: квас из красной смородины своими руками Пока сезон урожайности главного ингредиента – спешите готовить, угощать и удивлять.
21.07.2025
Август принесёт изменение цен на ряд продуктов
Август принесёт изменение цен на ряд продуктов Далеко не всё порадует снижением.
19.07.2025
Опытные хозяйки добавляют это в абрикосовое варенье
Опытные хозяйки добавляют это в абрикосовое варенье Всего-то щепотка — а вкус раскрывается по-особому.
07.07.2025
Потрясающая заготовка на зиму из маринованной черешни
Потрясающая заготовка на зиму из маринованной черешни Пряная и душистая заготовка станет идеальным дополнением к мясным блюдам.
01.07.2025
Простой рецепт нежнейшего манника с абрикосами на скорую руку
Простой рецепт нежнейшего манника с абрикосами на скорую руку Опытные хозяйки тратят всего 15 минут на заготовку.
29.06.2025
Секретная подкормка с куркумой для любых огородных растений летом
Секретная подкормка с куркумой для любых огородных растений летом Овощи дружно завязывают плоды, цветы цветут дольше.
27.06.2025
Этот ингредиент в маринаде для шашлыка придаст мясу оттенок копчёности
Этот ингредиент в маринаде для шашлыка придаст мясу оттенок копчёности Необычная добавка придаст вкусу изюминку.
25.06.2025
Простая домашняя подкормка взбодрит огурцы на грядках и в теплице
Простая домашняя подкормка взбодрит огурцы на грядках и в теплице Многие стали забывать бабушкин рецепт.
24.06.2025
Джелато — готовим идеальное мороженое дома
Джелато — готовим идеальное мороженое дома Это очень вкусный летний десерт, его не купить ни в одном магазине.
14.06.2025
5 простых блюд из щавеля, которые стоит попробовать этим летом
5 простых блюд из щавеля, которые стоит попробовать этим летом Быстро, вкусно и полезно — лучшие идеи для сезона.
07.06.2025
Полезный и безумно вкусный: за 10 минут сделаем плавленый сыр дома
Полезный и безумно вкусный: за 10 минут сделаем плавленый сыр дома Маложирный и очень белковый — бомба для тех, кто на ПП.
04.06.2025
Такой квас может испортить окрошку
Такой квас может испортить окрошку Заправка играет очень важную роль.
31.05.2025
Эта болтушка из травы подтолкнёт овощи к мощному урожаю
Эта болтушка из травы подтолкнёт овощи к мощному урожаю Всего один секретный компонент — и удобрение выходит на новый уровень.
28.05.2025
Что посадить в конце мая без рассады, если вы бываете на даче только по выходным
Что посадить в конце мая без рассады, если вы бываете на даче только по выходным Эти несколько овощей порадуют урожаем при минимальном уходе.
22.05.2025

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Любите ли вы дачу?
Летом каждые выходные занимаемся огородом и садом, растим урожай
312
Приезжаем на дачу пожарить шашлык и отдохнуть в тишине
76
Дача есть у родителей, помогаем по возможности
67
Пока только мечтаем о даче
67
Никакой дачи и огорода, сомнительное удовольствие
202
Использовать полную версию