Все гости спросят, как вы это сделали.
Красная смородина — не самая простая в приготовлении ягода. Но если знать к ней подход, она удивит насыщенным и приятным вкусом и роскошной консистенцией. В сети набирает популярность рецепт замороженного десерта из красной смородины и сахара. Он простой, но, что называется, с изюминкой.
Нужно взять чистые пластиковые порционные контейнеры с крышками, которые удобно входят в вашу морозильную камеру. Свежую красную смородину моют, отделяют ягоды от веточек и насыпают в контейнеры примерно на половину высоты.
Оставшуюся смородину толкушкой или блендером измельчают в пюре. Массу протирают через сито, чтобы косточки не попали в конечный продукт. Затем добавляют сахар по вкусу. Обычно сахара нужно примерно столько же, сколько и ягодного пюре или меньше. Сладкую массу взбивают миксером, чтобы она стала более воздушной, и заливают ей ягоды в контейнерах. Накрывают крышками и замораживают.
Перед употреблением десерту дают немного постоять при комнатной температуре, а затем едят ложечкой как фруктовый сорбет. Сочетание сладкого ягодного мусса и кисленьких целых ягод делает его особенным среди заготовок из смородины.
Фото: timolina на Freepik
