реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
Новости - Общество - Здоровья для: в профилактике онкологии поможет не только свёкла, но и её ботва

Здоровья для: в профилактике онкологии поможет не только свёкла, но и её ботва

21.08.2024 в 14:00 3416
Здоровья для: в профилактике онкологии поможет не только свёкла, но и её ботва

Ежедневный рацион станет разнообразным и очень полезным.

Свёкла, с точки зрения диетологов и медиков — мегаполезный овощ, рекомендованный к ежедневному употреблению в отварном или запечённом виде (не менее 200 г). Особенно, если речь идёт о профилактике онкологии. В этом корнеплоде содержатся вещества, способные разрушать раковые клетки. Об этом пишет АиФ Барнаул.

Но, как оказалось, не только сама свёкла полезна. Не менее впечатляющий состав и у её ботвы, которую сейчас можно без труда найти практически в любом огороде (сезон урожая свёклы наступит чуть позже, а ботву можно брать уже сейчас) и использовать в кулинарии. Один из вариантов — ботвинья.

Для приготовления 4-х порций понадобится:

  • мясной бульон или вода — 1,5 л,
  • свекольная ботва — 8-10 шт.,
  • свёкла свежая — 400 г,
  • свежие огурцы — 200 г,
  • редис — 100 г,
  • яйца варёные — 4 шт.,
  • горчица — 1 ст. л.,
  • укроп, соль, перец, сметана по вкусу,
  • половинка лимона.

Свёклу нарезать кубиками, залить жидкостью, довести до кипения и варить 5 минут.

Стебли ботвы очистить от листьев, промыть и нарезать небольшими, но не мелкими кусочками. Добавить к свёкле и варить 10 минут. Снять с огня, процедить, отставить остывать.

Листья ботвы, крупные кубики огурца, натёртый на тёрке редис и порубленный укроп соединить с отварной свёклой.

Добавить лимонный сок, горчицу, соль, перец и перемешать.

В каждую тарелку сначала кладётся овощная смесь, а затем наливается охлаждённый отвар. Перед подачей добавить яйца и сметану.

Фото: pxhere

Читайте также

В России изобрели новую вакцину против бешенства — всего 1 укол
В России изобрели новую вакцину против бешенства — всего 1 укол Испытания на животных показали 100% эффективность.
04.07.2025
Комары «подселяют» жителям и гостям Крыма паразитов
Комары «подселяют» жителям и гостям Крыма паразитов Уже зарегистрирован первый случай в этом году.
03.07.2025
Потрясающая заготовка на зиму из маринованной черешни
Потрясающая заготовка на зиму из маринованной черешни Пряная и душистая заготовка станет идеальным дополнением к мясным блюдам.
01.07.2025
Простой рецепт нежнейшего манника с абрикосами на скорую руку
Простой рецепт нежнейшего манника с абрикосами на скорую руку Опытные хозяйки тратят всего 15 минут на заготовку.
29.06.2025
Простые способы снять головную боль без лекарств
Простые способы снять головную боль без лекарств Но самолечение не всегда допустимо и может быть опасно.
28.06.2025
Жителей Подмосковья пригласили на бесплатную проверку здоровья 28 июня
Жителей Подмосковья пригласили на бесплатную проверку здоровья 28 июня Пациенты смогут посетить специализированных врачей.
27.06.2025
Этот ингредиент в маринаде для шашлыка придаст мясу оттенок копчёности
Этот ингредиент в маринаде для шашлыка придаст мясу оттенок копчёности Необычная добавка придаст вкусу изюминку.
25.06.2025
Простая домашняя подкормка взбодрит огурцы на грядках и в теплице
Простая домашняя подкормка взбодрит огурцы на грядках и в теплице Многие стали забывать бабушкин рецепт.
24.06.2025
Прорыв в онкологии: в России начались испытания вакцины
Прорыв в онкологии: в России начались испытания вакцины Российские учёные продолжают создавать инновационные препараты.
23.06.2025
Простой способ сохранить здоровье и салон автомобиля чистым
Простой способ сохранить здоровье и салон автомобиля чистым Не потребуется никаких денежных затрат.
17.06.2025
Магнитные потрясения ожидают землян в эти два дня
Магнитные потрясения ожидают землян в эти два дня Отголоски взрывов на Солнце могут отразиться на самочувствии.
15.06.2025
Больничный после увольнения: кто платит и сколько
Больничный после увольнения: кто платит и сколько Возможность выплаты не зависит от причины увольнения.
15.06.2025
Джелато — готовим идеальное мороженое дома
Джелато — готовим идеальное мороженое дома Это очень вкусный летний десерт, его не купить ни в одном магазине.
14.06.2025
В клубнике из этой страны выявлена скрытая опасность
В клубнике из этой страны выявлена скрытая опасность Проверка ягоды в одном из регионов показала нарушения.
12.06.2025
5 простых блюд из щавеля, которые стоит попробовать этим летом
5 простых блюд из щавеля, которые стоит попробовать этим летом Быстро, вкусно и полезно — лучшие идеи для сезона.
07.06.2025
Полезный и безумно вкусный: за 10 минут сделаем плавленый сыр дома
Полезный и безумно вкусный: за 10 минут сделаем плавленый сыр дома Маложирный и очень белковый — бомба для тех, кто на ПП.
04.06.2025

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Любите ли вы дачу?
Летом каждые выходные занимаемся огородом и садом, растим урожай
273
Приезжаем на дачу пожарить шашлык и отдохнуть в тишине
62
Дача есть у родителей, помогаем по возможности
61
Пока только мечтаем о даче
61
Никакой дачи и огорода, сомнительное удовольствие
179
Использовать полную версию